Placek Ananasowy

Do czego można używać ananas, Może być jako dodatek do mięsa, czy też do ciasta (trzeba tylko pamiętać, że ananas jest twardym owocem). Ja przedstawię stary przepis jaki lubimy, oczywiście może być już na jakieś stronie z tym że jest pokazany inaczej. Podam przepis na Placek Ananasowy.



A oto składniki:

• Biszkopt:
  
  
  
  • 5 jaj
  
  
  • 1 szklanka cukru
  
  
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  
  
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  
  • 2 łyżki wody
  
  
  
  


• Krem:
  
  
  
  • 1 paczka budyniu śmietankowego
  
  
  • 5 łyżek cukru
  
  
  • 1 puszka ananasów
  
  
  • 1 kostka masła
  
  
  
  


• Beza:
  
  
  
  • 5 białek
  
  
  • 1 szklanka cukru
  
  
  • 20 dk wiórków kokosowych
  
  
  
  

Najpierw przygotujemy krem. Odsączamy ananasy od soku, z tego soku przygotujemy budyń wg. przepisu. Do garnka wlewamy 3/4 szklanki soku(można TROCHĘ dolać wody) i wsypujemy cukier i gotujemy mieszając, potem jak się zagotuje to dodajemy pozostałą część soku połączony z budyniem i mieszamy aż nie powstanie masa budyniowa. Odstawiamy do wystygnięcia.

Biszkopt. Oddzielamy białka od żółtek. białka mieszamy mikserem z szczyptą soli i z cukrem do puszystej masy, do tego dodajemy żółtka i miksujemy dalej aż rozpuści cukier. Potem dodajemy przesianą przez sitko mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy. potem rozgrzewamy piekarnik do 180^oC i wkładamy blachę z biszkoptem do piekarnika na 35 min.

Jak budyń ostygnie to możemy dodać do tego kostę masła i zmiksować to wszystko, i mieszamy potem łyżką pokrojone drobno ananas.

Beza. Oddzielamy białka od żółtek białka miksujemy z cukrem i z wiórkami kokosowymi do puszystej masy. Wlewamy do blachy( blacha musi być w tym samym rozmiarze co w biszkopcie) i wstawiamy do piekarnika i pieczemy aż do całkowitego wysuszenia.

Później na wystudzony biszkopt wykładamy przygotowany krem i przykrywamy na to wystudzoną bezę. I mamy gotowe.