Serniko-makowiec

Pora na ciasto, które nadaje się na święta. Każdy lubi sernik, a także makowiec, możemy pomieszać i wyjdzie nam serniko-makowiec. W internecie istnieje dużo przepisów na to ciasto, ale ten jest bardziej przyjazny.



A oto składniki:

• Ciasto:
  
  
  
  • 1/4 kg mąki
  
  
  • 1 jajko
  
  
  • 1/2 kostki "Palmy"
  
  
  • 1/2 szklanki cukru
  
  
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  
  • 1 łyżka kakao
  
  
  
  


• masa makowa:
  
  
  
  • 1/4 kg maku
  
  
  • 2 jajka
  
  
  • 3/4 szklanki cukru
  
  
  • 1/4 kostki "Palmy"
  
  
  • rodzynki
  
  
  • olejek
  
  
  
  

Oczywiście można kupić puszkę z gotowym makiem

• Masa serowa:
  
  
  
  • 1/2 kg twarogu
  
  
  • 3/4 szklanki cukru
  
  
  • 1/3 kostka "Palmy"
  
  
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  
  
  • 3 jajka
  
  
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
  
  
  

Najpierw mak sparzymy, potem na noc zostawiamy. Na drugi dzień przygotujemy ciasto. Palmę trzemy na tarce, dodajemy mąkę pomieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, jajko, cukier. Delikatnie mieszamy "rękami". Potem jak powstanie ciasto to wsadzamy do worka i na chwilkę do lodówki.

Mak przepuszczamy 2 razy przez maszynkę do mielenia. Ubijamy białko i zostawiamy, a żółtka wrzucamy do maku. Mieszamy z cukrem i Palmę. Ucieramy w makutrze, dodajemy rodzynki, olejek, a na koniec mieszamy z białkiem.

Przygotujmy sernik. Twaróg przepuszczamy 2 razy przez maszynkę. Potem mieszamy z cukrem, Palmą, mąką ziemniaczaną. Ubijamy białka, wrzucamy do twarogu z żółtkami i łyżeczką proszku do pieczenia.

Wyciągamy ciasto, 3/4 z tego dajemy na spód blachy, wyrównujemy dokładnie, a to 1/4 do zamrażalnika. wsadzamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni, na trochę. Potem wyciągamy, wlewamy mak, potem ponownie na chwilę do piekarnika. Potem na wierzch sernik. Bierzemy to 1/4 ciasta i trzemy na tarkę na wierzch sernika, i pieczemy na 1 godzinę i 10 minut. I mamy gotowe