Placki ziemniaczane z farszem

Znalazłem taki dość ciekawy przepis. Placki ziemniaczane każdy zna, jak robimy to jemy albo z mięsem, czy też z cukrem. Z tym że teraz spróbujemy zrobić z farszem.

A oto składniki:

• 1/2 kg ziemniaków


• 25 dkg maki


• jajko


• sól, pieprz

Farsz:

• 20 dkg twarogu


• marchewka


• czerwona papryka


• natka pietruszki


• sól i pieprz do smaku

Najpierw kroimy marchewkę i paprykę na drobne kawałki, później gotujemy je w garnku, posypujemy trochę solą. Potem obieramy ziemniaki, trzemy na tarce, potem oddzielamy masę z soku i zostawiamy w misce na później. Masę mieszamy z mąką, jajkiem i solą i pieprzem. Gdy wylejemy sok to na dole pojawi się skrobia(jeżeli się pomyliłem z nazwą to proszę dać znać), w dawnych czasach używany był jako klej, także też do klusków ziemniaczanych, wrzucamy do naszej masy i razem wszystko mieszamy. Odsączamy marchewkę z paprykę i czekamy jak wystygnie. Potem do osobnej miski wrzucamy paprykę z marchewką, twaróg, natkę pietruszki i mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. I teraz faszerujemy mase ziemniaczaną z farszem( jest to trudne bardzo bo się lepi, ja zrobiłem coś takiego, posypałem na dłoń bułkę tartą, dajemy masę i do środka farsz, i sklejamy, chyba że istnieje inny sposób to proszę napisać w komentarzu) potem obtaczamy je bułką tartą i smażymy je na oleju. I mamy gotowe: