Rolada z pieczarkami

Z schabowym można zrobić dobre kotlety, spróbuję może zrobić coś innego, i padły rolady. Znalazłem kilka przepisów na to danie, ale chciałem coś po eksperymentować. Bo do rolady można przygotować różne farsze jakie tam chcemy, ja użyłem do tego pieczarek.



A oto składniki:

• 6 płatów schabowego


• przyprawy( sól, pieprz, papryka)


• 1 jajko


• mąka


• ser


• bułka tarta

A na farsz:

• 250 gr pieczarek


• cebula


• masło klarowane


• sól

Najpierw tłuczkiem rozbijamy mięso, potem  przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawiamy czym chcemy, zostawiamy na bok. Teraz zabierzemy się za pieczarkami. W pierwszej kolejności myjemy i potem je obieramy, następnie trzemy na tarce o grubych oczkach. Rozgrzewamy patelnię z masłem klarowanym, dajemy te utarte pieczarki, przyprawiamy je do smaku, wrzucamy posiekaną drobną cebule i dusimy razem tak, by woda wyparowała. Teraz do kotletów kładziemy kawałek sera, potem na to przygotowany farsz, zwijamy mięso w roladkę i spinamy wykałaczką. Mięso obtaczamy mąką, potem jajkiem i bułką tartą, i smażymy na patelni. I mamy gotowe.